FC2ブログ

---スポンサードリンク---

自宅でパン屋を開いて苦節7年!店はせまいがともあれ一城の主。いいぞ~!でも開業資金での借金は程々にね!個人経営なのに、最初から何から何まで揃えようとして借金するからあとあと大変になるんじゃ!

http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/patissier/1146186772/

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/22(月) 03:34:45 ID:2+KC+NCT.net

自宅でパン屋って一軒家じゃないと無理よね。
私、マンション住まいだから難しいかな?
実家を無理やり改装するか?


9 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/05/23(火) 00:02:47 ID:9TvHlcgG.net

賃貸で貸してる店舗がいくつかあって(クリーニング店、電気屋、服屋)そのうちの
一つが7月で空きそう。そこでならとりあえず家賃はいらない。
機材を中古でいれたり、改装工事にいくらくらいかかるものかな


10 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/05/28(日) 14:18:27 ID:vSmutFbv.net

>>9
飲食店だと、そういうとこは嫌がられる事もあるみたいですよ。
火を使うし、においとか、ね。
どの程度の機材入れるかで恐ろしくピンキリなんで費用は何ともいえないのでは。
亀レスですまんです





---スポンサードリンク---
15 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/07/25(火) 20:35:05 ID:jJWIvYFE.net

自宅に店を開いて苦節7年、、店はせまいがともあれ一城の主
いいぞ~!誰にも文句を言われずに、、でも開業資金での借金は
程々にね! 俺は因みに借金はたった400万、、だって内装から
発酵器まで手作り、、

必要最低限で店を開き、稼いでは資金に回し、稼いでは云々、、という風に
最初から何から何まで揃えるために借金するからあとあと大変になるんじゃ!

最初から全てを揃えようと思う奴はおとなしく大手製パン屋にいたほうが
良いのでは、、。事業を起こしても無駄に浪費するだけだよ。


16 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/07/25(火) 22:35:05 ID:Hkzxk24+.net

>>15
発酵器を手作りってすごいね


17 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/10(木) 22:23:35 ID:Na05j3G9.net

>>16
石窯も造ったなり
6取り4枚のデッキを2段にした煉瓦窯
材料費だけで55万でできちゃったよ~ん
3ヶ月もかかったけどね。
失業手当で石窯造ったのは拙者くらいでしょう。


18 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/11(金) 08:44:24 ID:lFjckQ2G.net

うらやましい!一応調理師免許&保健所許可あるから、
友人と知り合いのお店に小売りしています。
別に金儲けにならなくても生活出来る範囲でいいから自分の城が欲しい


19 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/11(金) 22:59:49 ID:1iA2G/bT.net

借金なし、準備金250万以上
一人で生産、販売、パートなしで最低月額60万以上の売上げをあげられれば
家賃15万の店舗でもなんとかやっていける也、でもほんとぎりぎり


20 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/12(土) 16:32:59 ID:DEKnZpEs.net

>>19
パン屋本来の姿かもしれんな…
ちょっと羨ましいかも…
俺、月450万以上は売り上げてるけど
人件費、光熱費、家賃、原材料費、etc...
それでもなんとかやっていけてる程度…



21 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/12(土) 22:20:37 ID:da19u+Ak.net

土地があって家賃がいらないというのは結構大きい?


22 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/12(土) 22:29:47 ID:h6nVENVm.net

自宅である程度のパンを焼けるなら店舗を持つより
移動販売車を手に入れて商売すべし。

都内での販売は保健所の許可が厳しくて
販売車に費用がかなりかかるけど、
近郊県はさほどではないと重う。
というか、千葉なんか規制なし。

店舗販売よりも機動力があるし、店にこもっているより
健康的では??


24 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/13(日) 11:31:51 ID:pw2cybIg.net

このスレに居る人たちみたいにちゃんと許可取ろうとか
自宅改造しようとかっていう志の高い人なら良いんだけど・・・
私パンやお菓子を教える立場なんですが(辻調出身)
習いに来てる主婦が勝手に自宅でパン屋やってたりしてスゴイ欝。


ホント、自分のパンやお菓子に
お金を出してくれる人のことを何と思ってるんだろう。

そういう人を食中毒や
不潔な環境で悩ませたいと思ってるんだろうか
気付いたらガツンと言ってるけど
「だって美味しいから売ってって言われるんですもん~~」
なんか論点違ってるよね。
ちゃんと届けて厳しく仕事をしている人の身になれってんだ!
私の先輩や同僚達も凄く頑張ってるのにって思うと心底ハラが立つ。



34 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/10/26(木) 22:25:28 ID:onQ01yz/.net

>>24
そりゃはらたつな
無許可で勝手に売る行為は正に勝手にしろって感じだが、
>>24的な立場の人に話す事ではないよな。


30 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/09/30(土) 21:28:51 ID:slx6XdUj.net

>>24
そんなもん、保健所に通報すれぱいいだけ。
言って分る馬鹿なら最初からやらんよ。


25 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/13(日) 20:29:03 ID:ffGqAfvw.net

確か、報酬としてお金を受け取るといけないんだよね?
商品と物品(例えば材料の強力粉とか)を
交換する分には問題ないみたいだよね


23 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/08/12(土) 23:02:23 ID:8FqadU+e.net

いいなー皆さんすごいですね!
だいたい幾らくらい資金があれば出来るでしょうか?


26 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/09/07(木) 19:26:01 ID:3wVZZh/g.net

新車(ダイハツ軽トラ、オートマ)
フル改造(左側面上開き、商品棚16)
冷蔵冷凍設備なし、全塗装、、、、で占めて258万、、
但し、ローン不可(一般的に転売が困難なのでローン会社が拒否)

どうだ!馬鹿馬鹿しいほど高いだろ!



27 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/09/07(木) 20:31:28 ID:7rp5jj8g.net

居抜きだったら安く済むじゃん


28 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/09/09(土) 01:33:01 ID:tUoMN0v1.net

路上販売はやくざへの上納代がかかる


29 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/09/27(水) 14:56:26 ID:woxn8l7F.net

街中の働いてる人より、
コンビにも無いようなアパート街で
主婦をターゲットにすればいけそう

いつか私もやりたい
>>26
私は高いとは思いませんが…?


31 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/10/10(火) 11:57:02 ID:bsyTquJM.net

自宅でパン屋を開くのに法的に必要な資格は何?
衛生管理師の資格と保健所の許可?
保健所の方が確か大変なんだよね?



32 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/10/10(火) 20:29:46 ID:ZIBQ0LMc.net

食品衛生責任者の資格は一日の講習でとれるし、
要件さえ満たせば保健所の許可もスムースにおりる。
別に大変というわけじゃない。

ただ単に要件を満たすにはマンション住まいなら確実に無理なだけ。
庭付き一軒家なら庭にプレハブか
簡単な倉庫でもつくって中でやりゃあいい。


33 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/10/26(木) 22:06:13 ID:YKhp2MSH.net

プレハブでも保健所許可下りるんですね!


35 :名無しさん@お腹いっぱい。::2006/11/20(月) 18:37:50 ID:mExFQ7E6.net

うちで貸してる店舗に空きが出来たのでチャンスだし
保健所の許可を取りたいけど改築費用いくらくらいかかるんだろう…
ちなみに今までは服やさんでした


36 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/01/10(水) 08:17:32 ID:gBzyOSs3.net

パン教室を開け


37 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/01/16(火) 09:20:06 ID:i9dIToW4.net

パン屋開きたいな。パン作りは楽しい。いやされる。
楽しいだけじゃやってけないことはわかってるけど。ものすごく大変そうですよね。
・・・私のもうひとつの夢は漫画家だから、
どっちにしろ成功率低い辛い道なんだろうけどな・・・


38 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/01/23(火) 06:34:00 ID:fdzA3ReA.net

パン屋の漫画を書けばいいと思うよ


40 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/03/12(月) 10:52:39 ID:St7Rxbdx.net

元々飲食店じゃなかった所をパン屋に変えるのって大変?


41 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/03/14(水) 07:20:56 ID:W2k9BIuS.net

大変というのはどういう意味なのかは知らんが
居抜きより金が余計にかかるわな。
配管がないから、床堀りしてグリストラップも設置しなあかんし。

一般的なパン屋の窯を設置するにしても
下手すりゃ壁ぶち抜いて搬入することになるし。
コンビニや喫茶店程度のコンベクションオーブンなら
小さいからその必要ないだろうけど。



42 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/09/24(月) 13:35:10 ID:BI6JG9Oy.net

パン屋さんじゃないけど、レモンケーキ専門店がオープンしたんだけど
いつ前通ってもお客さんがいない、、、
思い切って買いに行ったら、お茶出してくれた上に「小さいから」と
いって2個おまけしてくれた。
ピカピカのオーブンやミキサーがフル回転するように祈ります。
という、私は月商8600円のリラクゼーションサロンのオーナーです、、、


43 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/09/24(月) 19:12:21 ID:h+aupuId.net

>>42セツナス…良心的なお店に生き残って欲しいな。
レモンケーキなんて実は食べたことがない。


44 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/09/25(火) 00:21:56 ID:UK2UBKYs.net

自宅の一角を改造してパンを小売りで売ってる。
衛生管理は元々調理師だったので問題なしだった。
自分の手の届く範囲だけで、儲けを考えずにやっているけど
それで食っていかなくてもいい身分なので何とかなっている
(他に外でバイトをしていて夫の扶養です)

ホイロは家具を作っている友人の手作り、
ミキサーはアイコーのMAX2㌔の物、
オーブンは移動メロンパン屋からの払い下げ。だけど何とかやれてるよ



46 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/09/25(火) 16:39:40 ID:mtorcKvf.net

マンションの入り口がオートロックで
客が来ないorz=3



47 :名無しさん@お腹いっぱい。::2007/09/25(火) 18:01:19 ID:Uz0S0Zpw.net

うちの近所に、普通の民家の玄関で、天然酵母の手作りパンを
金・土・日だけ売ってる所があるよ。
靴箱やら生活用品が置いてあるのが気になるけど、毎回売り切れてる
みたいだから、それなりに利益が出てるみたいだ。
一回買ったけど、まぁ普通かなー。


関連記事


1522 名前: :2014/10/01(水) 19:52:13
なんかパン屋になろうとして結局殺人者になった人のこと思い出した
コメントの投稿




管理者にだけ表示を許可する


---スポンサードリンク---


△ページトップへ戻る
最新記事
毎日更新


a href=/ul