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飲食店で働いてるんだけど閉店時間過ぎても帰らない客が多くて困っている。帰ってくれとは言いづらいし、何かカドが立たずに帰ってもらう言い方や方法はないですかね。

ダメな接客、ダメな客part67
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1257125728/
100: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/27(金) 17:48:57 ID:BLcAiX/m

飲食店で働いてるんだけど閉店時間過ぎても帰らない客が多くて困っている。
帰ってくれとは言いづらいし、何かカドが立たずに帰ってもらう言い方や方法はないですかね



102: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/27(金) 18:46:16 ID:pVFmOTia

>>100
「明日の準備が御座いますので」云々言って見る。遠まわしに「帰れ」と。
それか閉店の雰囲気を漂わす。BGMや照明を落とせるところまで落として、店員通しで雑談とか。




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104: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/27(金) 19:17:18 ID:K6NbcCIL

>>100
閉店時間になったら「蛍の光」を流す。


105: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/27(金) 20:01:57 ID:iynNJqgq

>>104
経験から言えば、たいして効果ないよw
聞いて切りあげてくれる客もいるけど、
DQN客は、そもそも聞いてないか、
耳には入っていても意味を考えないみたいだから。


106: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/27(金) 20:15:03 ID:BLcAiX/m

>>102
「明日の~」ってのは使えそうだね。覚えておくよ。

>>104の言う通り、DQNや馴染みの客には通じない事が多いんだよな^^;

逆にお客さんの立場の方々に聞きたいんだけど、「そろそろ閉店の時間過ぎてるんで~」みたいに言われるのってやっぱり腹立つものなの?


107: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/27(金) 20:16:28 ID:BLcAiX/m

安価ミスだ
>>105の事です。m(_ _)m


108: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/27(金) 20:32:11 ID:pVFmOTia

>>106
それ言われて腹が立つ客は典型的なダメ客だからあまり気にしない方がいいと思われ。
少なからず申し訳ないと思うのが人として普通かと。


114: おさかなくわえた名無しさん 2009/11/28(土) 00:10:03 ID:jLpJaiKc

>>108
レスありがとう!今度そんな時があったら物腰柔らかくで言ってみるよ


124: おさかなくわえた名無しさん 2009/12/01(火) 22:13:15 ID:CionHn9k

>>100で思い出した。

うちのバイト先であった話。
カフェなのでそれなりの時間になれば客がはけるから、普段はお引き取り願うことはなかったのだが。

事情があって 『都合により20時閉店とさせていただきます』 の張り紙をしてた日。
カップル来店、ラストオーダー後もねばる。
時間が来て、照明(無段階の)ぎりぎりまで落としても駄目、BGM切っても駄目、
外の通りを眺め二人の世界に余計にどっぷり・・・

でも店長は言い出せない。


いっきに照明あげて明るくして、現実世界に戻してやったらそそくさといなくなりましたとさ。
こっちも目がショボショしたっけww


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3995 名前: :2015/12/06(日) 16:23:47
閉店の時間になりましたのでお会計をお願い致します、で充分だよ
店員だって帰らなきゃいけないし
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